A vadaskertekben tartott vadak húsa sokáig a legfontosabb frisshús-forrás volt, nem hiányozhatott a főúri asztalokról. A vadhús igen értékes tápanyagforrás: alacsony a víz- és az energia-, magas a fehérje- és az ásványianyag-tartalma. Nem véletlen, hogy Bornemissza Anna erdélyi fejedelemasszony szakácskönyve szerint a néha több tucat fogásból álló lakomákon az ételek több mint egyharmada vadakból készült.
| Állapot: | jó állapotú antikvár könyv |
|---|---|
| Kiadó | timp kiadó |
| Kiadás éve | 2007 |
| Oldalak száma: | 112 |
| Súly | 660 gr |
| ISBN | 2310022954921 |
| Árukód | SL#2113160851 |
| Kötés | cérnafűzött, keménytáblás |
