Kötésmód: keménytáblás, védőborítóval
Ismerjük meg a világhírű Paul Bocuse Intézetet és kiváló séfjeinek egyedülálló módszereit. Lépésről lépésre követhetjük a csúcsgasztronómia mesterfogásait.
250 SÉFMÓDSZER BEMUTATÁSA LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE
1800 FOTÓVAL ? 250 fotóval illusztrált technikai eljárás. ? 70 eredeti recept az Intézet konyhafőnökeitől. ? Több mint 1800 étel- és fázisfotó. ? Részletgazdag leírások. ? Milyen a tökéletes vendéglátás, hogyan teremtsünk összhangot étel és ital között, s milyen a hibátlanul terített asztal.
A konyhafőnok mesterségbeli tudását bárki elsajátíthatja!
„A boldogság a konyhában lakozik.” Paul Bocuse
